こだわりコンセプト



「たかがお好み焼き、されど御好み焼き」を合言葉に、より美味しく、より楽しく、快適で心が和むような文化の香りのする空間で、召し上がっていただきたい。

そして、お客様に心から満足していただくことが、私たち風の街の最大の喜びです。



食へのこだわり


キャベツ
春夏秋冬、季節によりキャベツは産地、味、歯ごたえ、甘みが変わります。その時期最高の状態でお好み焼が焼けるよう産地、銘柄にこだわっております。

ソース
自然の恵みを受けて育った野菜・果実をたっぷり使いました。
10種類のスパイスをブレンドしたこだわりの自家製ソースです。保存料・人口甘味料は使用しておりません。


豚肉
豚肉は、フレッシュを使用。
香り、甘み、弾力が違います

そば
焼そば麺は、自社工場で毎日製造しております。


たまご
農場限定で安心雛から玉子まで10段階のサルモネラ菌のチェック体制をとっております。
又、産卵後2日〜3日以内には店舗に納品。鮮度にこだわっております。

かつお
鰹は南方沖で一本釣り。
巻網物に比べ魚質や鮮度が良くイノシン酸(うまみ成分)を多く含みます。


青のり
カロチン・食物繊維・カルシウムを多く含んでいる食品です。


焼そばの製麺に使用する水は不純物を除去した安全なRO水を使用しております。


野菜
各種野菜はカラダにやさしい新鮮なものを使用しております。